发布时间：2024-04-18 09:21:10 来源：本站整理 作者：水岩妹
蚂蚁庄园4月18日的问题是制作面包是通常会加盐猜猜有那种用途，本题答案是增加面团弹性，在制作面包的时候加入盐，不仅了可以增加面团的弹性还可以丰富面包的口感。
问题：制作面包是通常会加盐，猜猜有那种用途？
蚂蚁庄园答案：增加面团弹性。
解析
在制作面包时，加盐可以不仅增加面筋的劲道程度，而且还可以增加面团的弹性以便来提高面包的口感。
也可以抑制酵母在面团发酵的时候的发酵作用，减慢发酵的速度，便于把握发酵的时间，这样可以让面团结构更稳定。
有些面包也会在做的时候放入一些小苏打和其他的材料，烹饪方式的不同，最后做出来的面包口感也不同。
